Syfany Jakob Zborovský

Repubblica Ceca - Moravia

Proposta Vini sas

«Conduco l’azienda di famiglia fondata nel 1989 da mio padre che si trova nel paese di Vrbice. I nostri vigneti sono su pendii esposti a sud est. Le coltivazioni le faccio nel rispetto delle tradizioni del luogo e dell’ambiente naturale e uso solo uve provenienti da vigneti di proprietà. Mi concentro nella qualità delle uve riducendo le rese per ettaro. In cantina i vini fermentano spontaneamente e maturano per la maggior parte in botti grandi di acacia e rovere».

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