Podere Il Castellaccio

Italia - Toscana

Proposta Vini sas

«Un sorso dal passato con lo sguardo verso il futuro, è questa in dieci parole la nostra filosofia, raccontare il nostro territorio attraverso il recupero di antichi cloni di Sangiovese, Ciliegiolo, Foglia Tonda e Pugnitello, indissolubilmente legati alla tradizione vitivinicola toscana, nello specifico della zona di Bolgheri prima che si insediasse la DOC. Dare vitalità a un vigneto di cinquant’anni di storia era il sogno e il nostro attuale progetto, i nostri vigneti sono la tangibile testimonianza di una radicata tradizione, le varietà suddette allevate a cordone speronato sono oggi al centro di un’operazione di recupero in grado di trasmettere il loro potenziale qualitativo. Attualmente nel Podereabbiamo impiantato un nuovo vigneto di Cabernet Frank allevato ad alberello dove le pratiche agronomiche vengono effettuate con l’ausilio del cavallo. Storia, tradizione e natura di un “terroir” unico si racchiudono nei valori del Podere il Castellaccio».

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