Doquet Jeanmarie

Francia - Champagne

Balan srl

La casa si trova a suddellaCôtedeBlancs,aVertus,un borgo medievale circondato dauno dei più grandi vigneti di Champagne. Lo Chardonnay è il principale vitigno, che copre il 95% dei terreni, il 5% di Pinot Nero che integra i vigneti permette di comprendere la produzione di Champagne Rosé da uve della sua vigna. La creazione del dominio risale al 1974 con Michael e Nicole Doquet. Il vigneto è gestito dal figlio Pascal, con loro in viticoltura dal 1995. Sotto la sua guida, si ha dato maggior importanza nel lavorare sempre di più e sempre meglio nei vigneti, con metodi di ricerca e di coltivazione rivolte sempre di più al rispetto del terroir e del consumatore. Con l’intento di impegnarsi più intensamente in una coltura organica, assumendo solo i rischi insiti in questa pratica in una zona di umidità anche capricciosa, Pascal e la moglie Laure hanno acquistato tutte le azioni dell’azienda di famiglia nel 2004.

Importato da: