Domaine Leflaive di Puligny-Montrachet

Francia - Bourgogne

Sarzi Amadè srl

L’origine del vigneto nel comune di Puligny risale a circa 2000 anni fa, quando in epoca gallo-romana un certo Puliniacus creò il proprio domaine. Il domaine Leflaive conta oggi 22 ettari, di cui 21 vitati a Chardonnay e 1 a Pinot noir, con una produzione annua di circa 120.000 bottiglie. Secondo la filosofia del domaine, dal buono stato della vite e dall’esito della vendemmia dipende in buona misura la qualità de vino. Vinificazione e l’affinamento si effettuano nel più stretto rispetto della tradizione borgognona, con fermentazioni lunghe e naturali in fusti di rovere e con bâtonnage ripetuti fino all’inverno

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