Baldessari La Casa del Picchio Verde

Italia - Trentino Alto Adige

Proposta Vini sas

«L’azienda agricola si trova sulla collina che circonda ad est la città di Trento ed è gestita secondo il metodo dell’agricoltura biologica. Per la difesa antiparassitaria ricorriamo all’impiego di idrossido rameico e zolfo bagnabile a dosaggi limitati e definiti ad ogni trattamento in base alle condizioni climatiche al fine di evitare il danneggiamento della pedofauna nonché l’accumulo nel terreno. I processi di vinifica- zione che avvengono in cantina hanno come principale obiettivo quello di ottenere un vino espressione del proprio territorio, limitando il più possibile l’impiego di coadiuvanti enologici e l’uso di anidride solforosa».

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